Speisekarte

12:00-16:00

Mittagessen

  • Brandsøn-Burger
    24
    Speck, Gewürzgurken, Tomaten, Käse & Pommes
  • Thunfischsalat
    22
    Ponzu, kleine Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebel und Wachtelei
  • Burrata-Salat
    19.5
    Kirschtomaten, Feigen, Rucola, Granatapfel & Pistazien
  • Eier Benedict
    19
    Ei, Brioche, Guacamole, Speck & Béarnaise-Sauce
  • Eier à la royale
    19
    Ei, Brioche, Guacamole, Räucherlachs & Béarnaise-Sauce
  • Toast-Kannibale
    16.5
    Tartar, Ei & Zwiebel
  • Lachs-Toast
    16.5
    Geräucherter Lachs & Frischkäse
  • French Toast
    13.5
    Rote Früchte & Puderzucker
12:00 - 23:00

Vorspeisen zum Teilen

  • Caviar Berlin
    29
    Blini & Crème fraîche
  • Thunfisch-Tartar
    14.5
    rote Chilischote, Ponzu, Wakame, gelbe Currycreme & Wasabi
  • Seebarsch-Ceviche
    12.5
    Wassermelone, Minze, Jalapeño, Koriander, Puffreis, Limette
  • Kalbsbacke
    14
    Brioche, Rote Bete, Brombeeren, Haselnuss, Praline, Schnittlauch
  • Weichschalenkrabbe
    12.5
    Tempura & Hoisin-Soße
  • Lachs-Sashimi
    14.5
    Fenchel, knuspriger Buchweizen, Dill, Apfel & Gurke
  • Steak Tartar
    12.5
    Asiatischer Stil | Ponzu, Eigelb, Puffreis & Furikake
  • Birne
    11.5
    Gorgonzola-Creme, Orange, Walnuss & Honig
  • Iberico-Rippchen ohne Knochen
    16.5
    Thailändische Marinade
  • Gambas
    14.5
    3 Stück, Aioli & Pernod
  • Foie gras
    17.5
    Pastete, Brioche & Aprikose
  • Sauerteigbrot
    4.5
    Butter
  • Chorizo-Kroketten
    12
    3 Stück
  • Polenta
    11.5
    Trüffelmayonnaise & Parmesan
  • Burrata
    12.5
    Feigen, Kirschtomaten, Rucola, Granatapfel & Pistazien
  • Essig
    5.5
    Kesbeke, Gurke & Zwiebel
  • Austernbar
    Tagespreis
    Creuse & Gillardeau aus Zeeland
  • Wurstwaren
    Mortadella, Chorizo und Jamón Ibérico
12:00 - 23:00

Hauptgerichte

  • Dorade
    67
    Antiboise, Roseval, Salsa Verde und Salsa Brava, “auf dem Knochen” serviert
  • Thunfisch
    29
    Möhre, Fenchel, Curry, Zuckererbsen, Antiboise & Nudeln
  • Schelvis
    29
    Bimi, rote Zwiebel, Ofenkartoffel & Sanbai-Hollandaise
  • Gnocchi
    26.5
    Pilz, Trüffelsauce, Parmesan, Petersilie & Pinienkerne
  • Cote à los
    85
    800 g | 2 Personen | trockengereift | Béarnaise-Sauce & Kalbsjus
  • Perlhuhnfilet
    29
    Kartoffelpüree, Sauerkraut, Rosenkohl, Pilze und Morchelsauce
  • Hirschsteak
    35
    Pastinakenpüree, Bimi, Pilze und Rote-Bete-Soße
12:00 - 23:00

Desserts

  • 5 Käsesorten
    17.5
    Apfelsirup & Nussbrot
  • Tarte Tatin
    13
    Apfel & Vanilleeis
  • Sabayon
    15
    Quitte & Vanilleeis
  • Süßes des Tages
    9.5
    Wechselndes Dessert
  • Frangelico Affogato
    11.5
    Espresso, Vanilleeis & Haselnusslikör