Menukaart

12:00-16:00

Lunch

  • Brandsøn burger
    24
    Bacon, augurk, tomaten, kaas & frietjes
  • Tonijn salade
    22
    Ponzu, krieltjes, haricots verts, rode ui & kwartelei
  • Salade burrata
    19.5
    Cherrytomaatjes, vijgen, rucola, granaatappel & pistache
  • Eggs benedict
    19
    Ei, brioche, guacamole, bacon & bearnaise
  • Eggs royal
    19
    Ei, brioche, guacamole, gerookte zalm & bearnaise
  • Toast cannibal
    16.5
    Tartaar, ei & ui
  • Toast zalm
    16.5
    Gerookte zalm & roomkaas
  • French toast
    13.5
    Rood fruit & poedersuiker
12:00 - 23:00

Starters to share

  • Caviar Berlin
    29
    Blini’s & crème fraîche
  • Tonijn tartaar
    14.5
    rode peper, ponzu, wakame, gele currycrème & wasabi
  • Zeebaars ceviche
    12.5
    watermeloen, munt, jalapeno, koriander, gepofte rijst, limoen
  • Kalfswang
    14
    brioche, rode biet, bramen, hazelnoot, praline, bieslook
  • Soft shell krab
    12.5
    Tempura & hoisin saus
  • Zalm sashimi
    14.5
    venkel, crispy boekweit, dille, appel & komkommer
  • Steak tartaar
    12.5
    Asian style | ponzu, eidooier, gepofte rijst & furikake
  • Peer
    11.5
    gorgonzola crème, sinaasappel, walnoot & honing
  • Boneless iberico ribs
    16.5
    Thaise marinade
  • Gamba’s
    14.5
    3 stuks, aioli & Pernod
  • Foie gras
    17.5
    Paté, brioche & abrikoos
  • Zuurdesembrood
    4.5
    Roomboter
  • Chorizo croquetten
    12
    3 stuks
  • Polenta
    11.5
    Truffelmayonaise & parmezaan
  • Burrata
    12.5
    vijgen, cherrytomaat, rucola, granaatappel & pistache
  • Tafelzuur
    5.5
    Kesbeke, augurk & ui
  • Oyster bar
    dagprijs
    Zeeuwse Creuse & Gillardeau
  • Charcuterie
    Mortadella, Chorizo & Jamon Iberico
12:00 - 23:00

Main courses

  • Dorade
    67
    antiboise, roseval, salsa verde & salsa brava saus, “op de graat” geserveerd
  • Tonijn
    29
    Wortel, venkel, kerrie, peultjes, antiboise & noodles
  • Schelvis
    29
    bimi, rode ui, gepofte aardappel & sanbai hollandaise
  • Gnocchi
    26.5
    paddestoel, truffelsaus, parmezaan, peterselie & pijnboompit
  • Cote à los
    85
    800 gr | 2 pers | dry aged | bearnaise & jus de veau
  • Parelhoenfilet
    29
    aardappelpuree, zuurkool, spruitjes, paddestoel & morrillesaus
  • Hertenbiefstuk
    35
    Pastinaakpuree , bimi, paddestoel & jus van rode biet
12:00 - 23:00

Nagerechten

  • 5 soorten kaas
    17.5
    Appelstroop & notenbrood
  • Tarte tatin
    13
    Appel & vanille-ijs
  • Sabayon
    15
    Kweepeer & vanille-ijs
  • Sweet of the day
    9.5
    Wisselend dessert
  • Frangelico affogato
    11.5
    Espresso, vanille ijs & hazelnootlikeur