Bar & bites | start your diner sharing (12-22)
Caviar Berlin | blini’s & creme fraiche 29
Tonijn sashimi | ponzu, wakame & nori 12
Makreelsalade | cornichons, rode ui & radijs 12.5
Pimientos de Padron | zeezout 6.5
Buikspek | kimchi & sanbai hollandaise 11
Croquetten | 2 wisselende kroketjes
Stracciatella | tomaat & basilicum 9
Boneless ribs | thaise marinade 16.5
Zuurdesem brood | camarque roomboter 4.5
Gamba’s | 3 stuks, aioli & Pernod 13.6
Foie gras | bloedworst, stroop & appel 17.5
Pulled pork | bao buns, rammenas & koriander 12.5
Arancini | 2 stuks, mozzarella & tomaat 9.8
Calamari | gefrituurd & aïoli 9.5
Humus | tzatziki & naanbrood 8
Tafelzuur | Kesbeke, augurk & ui 5.5
Krabtartaar | 75 gr, mayonaise, guacamole & nori 12.5
Oesters
Fine de Normandie
per stuk | half dozijn 4.5 | 24
Oester trio | vinaigrette, oosters & champagneschuim 16
Gillardeau N.3
per stuk | half dozijn 6.5 | 35
Oester trio | vinaigrette, oosters & champagneschuim 21.5
Charcuterie
Jamon Ibérico patanegra 48 mnd 16
Mortadella gran sigillo con pistacchio 7,5
Coppa di parma DOP 8,5
Voorgerechten (12-22)
Langoustines | buikspek, sanbai hollandaise & togarashi 35
Steak tartaar |kwartelei, frisée & toast 17.5
Artisjok à la barigoule | artisjok chips, wortelcrème & fregola 17.5
Hoofdgerechten (12-22)
Cote à los | dry -aged, 2 pers, 800 gr, bearnaise & jus de veau 89
Eendenborst | linzen, paksoi, pompoencrème & sinaasappelsaus 29
Entrecote | dry aged, zuurkool, spruiten & bearnaise 31.5
Risotto | paddenstoel, verse truffel, Parmezaan, pijnboompit 28.5
Dorade | 900 gr, 2 pers, krieltjes & beurre blanc saffraan 65
Chef’s special | wisselend hoofdgerecht | dagprijs
Zeebaars | mosselen, spitskool & beurre blanc saffraan 29
Nagerechten (12-22)
5 soorten kaas | appelstroop & notenbrood 17
Citroen tartelette | merinque & yoghurtijs 12.5
Sweet of the day | wisselend dessert 9.5
Dame blanche | chocoladesaus & vanille-ijs 12.5
