Lunchkaart
Onze keuken is tot 15:30 geopend voor de lunch. Daarna bent u van harte welkom om bijvoorbeeld te genieten van onze heerlijke bar bites. Kijkt u ook eens naar ons Business lunchmenu. Deze is ideaal voor de zakelijke lunch en kan binnen een uur geserveerd worden!
Appetizers
Edamame boontjes
4,5
6 Zeeuwse Creuse oesters
21
6 Gillardeau oesters
27
Charcuterie / Livarano / Mortadella-truffel / jamon Iberico
12
Sandwiches (12:00-16:00 uur)
Tosti / zuurdesem / truffelhoning / brie (V)
14
Toast tartaar / sesam / hoisin / taugé
16
Garnalenkroketten / toast / kreeftenmayonaise
18
Brandsøn burger / Limousin rund / pickled onion / homemade ketchup
18
Voorgerechten
Asian steak tartaar / sesam / Hoisin / taugé
18
Zacht gegaarde zalm / zeewier / komkommer / sushi su
18
Terrine / prei / pistache / melkvinaigrette (V)
14
Bisque / kreeft / radijs / bleekselderij
22
Salade kreeftenstaart / avocado / kropsla / groene groenten
36
Carpaccio / entrecote / dry-aged / truffel
18
Terrine foie gras / brioche / rode ui compote
29
Hoofdgerechten
Gebakken jonge zeeduivel / pompoen / pastinaak / bataat
26
Gamba’s / zeevruchten / Risotto / ziltige groentjes / koffie
28
Gebakken zeetong / krieltjes / peterselie-botersaus / 450-500 gram
45
Risotto / truffel / paddenstoelen / parmezaan (V)
24
Ravioli / Caprese / tomatenbouillon (V)
22
Gegrilde kalfsentrecote / pommes fondant / witlof / Dijonnaise
26
Tournedos / grain-fed (200 gram)
32
keuze uit: pepersaus of bearnaise
Gebakken kalfszwezerik / bearnaise
31
Sides
Foie gras
12
Kropsla met groene groentjes
6
Truffelrisotto
7
Truffel haricot verts
5
Zoete aardappel friet
4,5
Frites uit Zuyd
4,5
Gekarameliseerde witlof
5
Nagerechten
5 soorten kaas van van Tricht/ stroop / notenbrood
15
Tarte tatin / gezouten karamel / vanille ijs
12
Dame blanche / pure chocolade / witte chocolade / vanille-ijs
9
Piña colada / ananas / kokos
12
Café Liégeois / koffie / Kahlua / vanille-ijs / slagroom
9
Espresso Fudge Martini (cocktail)
10
