Lunchkaart
Onze keuken is tot 15:30 geopend voor de lunch. Daarna bent u van harte welkom om bijvoorbeeld te genieten van onze heerlijke bar bites. Kijkt u ook eens naar ons Business lunchmenu. Deze is ideaal voor de zakelijke lunch en kan binnen een uur geserveerd worden!
Appetizers
Edamame boontjes
4,5
6 Fines de Normandie oesters
21
6 Gillardeau oesters
31
Charcuterie / Livarano / Mortadella-truffel / jamon Iberico
12
Sandwiches (12:00-17:30 uur)
Katsu Sando / kip / rode kool / Tonkatsu mayo / Comté kaas
22
Garnalenkroketten / toast / kreeftenmayonaise
19
Brandsøn burger / Limousin rund / onion / spek / cheddar / truffelmayo
19
Voorgerechten
Forel Waldorf / walnoot / appel / bleekselderij
18
Bloemkool / geitenkaas / peer / hazelnoot (V)
15
Bisque / rivierkreeft / radijs / bleekselderij
19
Steak tartaar / mosterdsla / kwartelei / truffelaardappel
18
Carpaccio / entrecote / dry-aged / parmezaan
18
Hoofdgerechten
Rode mul / gerookte aardappelmousseline / dashi / limoenblad
26
Gamba’s / vongole / pasta aglio e olio / ziltige groentjes /parmezaan
31
Verschillende bereidingen van wortel en peen (V)
24
Buikspek / langzaam gegaard / sinaasappel / wortel
27
Tournedos / grain-fed (200 gram)
32
keuze uit: pepersaus of bearnaise
Sides
Foie gras
12
Kropsla met groene groentjes
6
Gebakken spruitjes met spek
7
Gerookte aardappelmousseline
5
Zoete aardappel friet
4,5
Frites uit Zuyd
4,5
Nagerechten
5 soorten kaas van van Tricht/ stroop / notenbrood
15
Mandarijn / chocolade / peper
12
Dame blanche / pure chocolade / witte chocolade / vanille-ijs
9
Espresso Fudge Martini (cocktail)
10
