Lunchen in Maastricht

Aanschuiven bij Brandsøn is meer dan alleen lunchen in Maastricht. Eten is beleven – daarom kan je van ons heerlijke gerechten, goede service en altijd een stapje extra verwachten. Onze à la carte kaart en onze menu’s zijn de gehele dag te bestellen. Tijdens de lunch hebben we ook nog enkele mooie sandwiches en salades. Weet je niet waar je zin in hebt? Je kan je ook laten verrassen door onze chef! Tot 16.00 uur kan je bij Brandsøn genieten van de lunchkaart. Vanaf dan serveren wij de lekkerste bar bites tot we de keuken om 17:00 uur weer openen voor diner. Voor zowel een lunch als een diner zit je bij Brandsøn dus goed!

Business lunchen in Maastricht

Zakelijk lunchen in Maastricht? Ook dat is mogelijk bij Brandsøn. Al binnen een uur kan er een op maat verzorgd tweegangenmenu op tafel staan. Op aanvraag kunnen we een geheel gepersonaliseerd menu samenstellen. Voor grote gezelschappen hebben we meerdere mogelijkheden. Lunchen, dineren en zelfs een borrel is mogelijk.

Middenin het restaurant staat onze grote familietafel met plek voor maar liefst twaalf gasten! Deze tafel is natuurlijk ook geschikt voor de formelere gelegenheden en business lunches. Wil je verzekerd zijn van je plek bij Brandsøn? Reserveer dan nu je tafel. Heb je voorkeur voor een bepaalde ruimte of menu? Moeten we rekening houden met allergieën, intoleranties of andere voorkeuren? Laat het ons weten. Wij doen altijd ons best om aan de wensen van onze Brandsøn-familie te voldoen!

Lunch Met Groot Gezelschap

Lunchkaart

Onze keuken is op donderdag tot en met zondag vanaf 12:00 uur geopend voor de lunch. We serveren dan onze lunchkaart, onze dinerkaart, maar u kunt ook genieten van onze heerlijke bar bites. Kijkt u ook eens naar ons Business lunchmenu. Deze is ideaal voor de zakelijke lunch en kan binnen een uur geserveerd worden!

Sandwiches | Salade | Soep
Pan Tumaca – toast / tomaat / manchego / serrano
14
Eggs benedict – gepocheerde eieren / mousselinesaus /
zalm
16
Eggs benedict – gepocheerde eieren / mousselinesaus / spek
15
Salade vis – Noordzee garnalen / sardines / daslook / Parmezaanse kaas
24
Gazpacho – koude tomatensoep / olijfolie / gekookt ei / croutons
12
                 

Lunch menu | 2 -gangen  34  /  3-gangen  45  /  4 -gangen  56

Voorgerecht
Zeeuwse Yellowtail Kingfish ‘Tarator’ / dille / komkommer / Bulgaarse yoghurt
*
Steak Americain / ossenhaas / tartaarsaus / kwartelei
*
Kruidige groente salade / vinaigrette / peultjes / sugar snaps / avocado (v)


Tussengerecht (4de gang)
Ravioli / groene asperge / tomaat / prei
*
“Arróz negro” zwarte paella  / saffraan / gamba / garnaal / mosselen / inktvis

Hoofdgerecht
Filet mignon / ossenhaas / paprika / mais-kummel / bospeen / beukenzwam
*
Dorade / escabeche / aardappel revolcona / paprika / romesco
*
Gegratineerde tomaat / pisto manchego / parmezaan / pimiento de padron / orzo


Dessert
Framboos tartelette / blauwe bes sorbet / aardbeienmousse
*
5 soorten kaas / appelstroop / rogge-krentenbrood (+ 6,-)

À la carte menu


Plateau fruits de mer

Langoustine / ½ kreeft /  Fine de Claires oesters / scheermessen / gamba / Noordzee krab / mosselen / rouille / aïoli
79

Voorgerechten

Kruidige groente salade / peultjes / sugar snaps / avocado mousse
19           

Steak Americain / ossenhaas / tartaarsaus / kwartelei
19

Zeeuwse Yellowtail Kingfish ‘Tarator’ / dille / komkommer / Bulgaarse yoghurt
24

½ kreeft / koud geserveerd / traditioneel / mayonaisse / citroen
28

Bisque / kreeft / basilicumolie / croutons
26

Salade van kreeft / groene groenten / saffraan / veldsla
34

Hoofdgerechten

Gegratineerde tomaat / pisto Manchego / parmezaan / pimento de padron / orzo (v)
24

Gebakken kalfshartzwezerik / Béarnaise saus
39

Tournedos / spiced peppers / paddenstoelen / Madeira- of Bearnaisesaus
38

Octopus / escabeche / aardappel revolcona / paprika / romesco
32

Gebakken zeetong / roseval / peterselieboter / citroen
45

Zeeduivel / mosterd / courgette / bataat / koolraap / citroen
29

“Arróz negro” zwarte paella / saffraan / gamba / garnaal / mosselen / inktvis
29

Hele kreeft / gegratineerd / mousseline / Parmezaanse kaas
54

Sides
Salade mesclun met radijs, tomaat en pompoenpitten
Roseval / paprika / knoflook
Verse frites
Zoete aardappel friet
5.5 p/s

Nagerechten

5 soorten kaas / appelstroop / noten-pruimenbrood
17

Amandelbisquit / pralinéparfait / karamel-ijs
14

Framboos tartelette / blauwe bes sorbet / aardbeienmousse
14

Dame blanche  / chocoladesaus / vanille-ijs
14

Lunchgerecht salade Lunch Gerecht Van Brandsøn

Eten

Lunchen in Maastricht kan natuurlijk overal, maar waarom kies je voor Brandsøn? Wij halen onze energie uit het enthousiasme van onze gasten. Die glimlach, dat compliment, het genot van écht goed lunchen in Maastricht! Daarom zullen wij altijd dat stapje extra zetten. Die passie voor onze gasten vind je bij ons terug. Naast een goede lunch kan je ook bij ons aanschuiven voor fine dining, een luxe high wine en private dining.
Wanneer zien we jou?

Direct reserveren

Lunch Aan De Bar

Diner

Voor echt fine dining zit je goed bij Brandsøn. Reserveer snel een tafel of neem een plaatsje aan onze mooie bar.

Diner

Sunday Brunch

Easy like a sunday morning... Elke zondag tussen 11:00 en 15:00 uur kan je bij ons terecht voor een heerlijke brunch!

Sunday Brunch

High Wine

Laat je verrassen tijdens onze royale high wine. Drie heerlijke wijnen met altijd veel lekkers on the side.

High Wine

Private Dining

Voor een intiem diner of juist een groepsdiner is Brandsøn dé plek in Maastricht. Diners op maat zijn onze specialiteit.

Private Dining

Cadeaubon Brandsøn

Brandsøn – dat moet je ervaren. Doe iemand een belevenis cadeau met de Brandsøn-cadeaubon. Kies een mooi arrangement of een vast tegoed. De cadeaubon kun je online bij het reserveren of in het restaurant zelf verzilveren. Valt er iets te vieren? Dan is dit het perfecte moment om de cadeaubon te versturen! Vier en proef het leven, samen bij Brandsøn!

Cadeaubonnen zijn te koop via onze eigen website.

Bekijk alle bonnen

cadeaubonnen-brandson