Lunchen in Maastricht
Onze à la carte kaart, ons menu en bites zijn de gehele dag te bestellen.
Tot 16.00 uur kan je bij Brandsøn genieten van de lunchkaart.
Business lunchen in Maastricht
Zakelijk lunchen in Maastricht? Ook dat is mogelijk bij Brandsøn. Al binnen een uur kan er een op maat verzorgd tweegangenmenu op tafel staan. Op aanvraag kunnen we een geheel gepersonaliseerd menu samenstellen. Voor grote gezelschappen hebben we meerdere mogelijkheden. Lunchen, dineren en zelfs een borrel is mogelijk.
Middenin het restaurant staat onze grote familietafel met plek voor maar liefst twaalf gasten! Deze tafel is natuurlijk ook geschikt voor de formelere gelegenheden en business lunches. Wil je verzekerd zijn van je plek bij Brandsøn? Reserveer dan nu je tafel. Heb je voorkeur voor een bepaalde ruimte of menu? Moeten we rekening houden met allergieën, intoleranties of andere voorkeuren? Laat het ons weten. Wij doen altijd ons best om aan de wensen van onze Brandsøn-familie te voldoen!
Lunchkaart
Onze keuken is op donderdag tot en met zondag vanaf 12:00 uur geopend voor de lunch. We serveren dan onze lunchkaart, onze dinerkaart, maar u kunt ook genieten van onze heerlijke bar bites. Kijkt u ook eens naar ons Business lunchmenu. Deze is ideaal voor de zakelijke lunch en kan binnen een uur geserveerd worden!
Lunch
Salade tonijn tataki | haricots verts | krieltjes | ponzu | edamame 19
Salade burrata | tomaat | basilicum | olijf | aceto 17
Eggs benedict | zalm | guacamole | brioche | hollandaise 16
Bouillabaisse | rouille | brioche 25
Lobster roll | brioche | kreeft | mayonaise 22
Burger | pickles | salade | gekarameliseerde ui | tomatenchutney 16
Keuzemenu (2-, 3 of 4 gangen)
Onze chef mag helemaal losgaan bij het Brandsøn-menu.
Seizoensgebonden, puur en eerlijk.
2 gangen lunch menu 34,-
3 gangen menu 52,-
4 gangen menu 65,-
Voorgerecht
Steak tartaar | eidooier crème | croutons | frisée
Ceviche van zeebaars | avocado | mango | munt | rode peper
Stracciatella | tomaat | olijf | croutons
1ste tussengerecht – 4e gang
Roodbaars | saffraanrisotto | zeekraal | mossel
( ook vegetarisch mogelijk)
Secreto Ibérico | Cevenne ui puree | romesco | granny smith
Hoofdgerecht
Hertenrugfilet | aalbes | linzen barigoule | knol | wildjus
Dorade | groene asperges | bataat | kikkererwt | beurre blanc van peterselie
Ravioli | tomaat | mozzarella | basilicum | Parmezaan
Dessert
Panna cotta | sinaasappel | witte chocolade
Kaasplateau | 5 soorten kaas | noten pruimenbrood (+ 6,-)
Eten
Lunchen in Maastricht kan natuurlijk overal, maar waarom kies je voor Brandsøn? Wij halen onze energie uit het enthousiasme van onze gasten. Die glimlach, dat compliment, het genot van écht goed lunchen in Maastricht! Daarom zullen wij altijd dat stapje extra zetten. Die passie voor onze gasten vind je bij ons terug. Naast een goede lunch kan je ook bij ons aanschuiven voor fine dining, een luxe high wine en private dining.
Wanneer zien we jou?
Diner
Voor echt fine dining zit je goed bij Brandsøn. Reserveer snel een tafel of neem een plaatsje aan onze mooie bar.
Kerst & NYE menu
High Wine
Laat je verrassen tijdens onze royale high wine. Drie heerlijke wijnen met altijd veel lekkers on the side.
Private Dining
Voor een intiem diner of juist een groepsdiner is Brandsøn dé plek in Maastricht. Diners op maat zijn onze specialiteit.
Cadeaubon Brandsøn
Brandsøn – dat moet je ervaren. Doe iemand een belevenis cadeau met de Brandsøn-cadeaubon. Kies een mooi arrangement of een vast tegoed. De cadeaubon kun je online bij het reserveren of in het restaurant zelf verzilveren. Valt er iets te vieren? Dan is dit het perfecte moment om de cadeaubon te versturen! Vier en proef het leven, samen bij Brandsøn!
Cadeaubonnen zijn te koop via onze eigen website.
