Home / Eten / Diner

Dineren in Maastricht

Vanaf 12:00 uur staat de keuken van Brandsøn elke dag voor je klaar.
In onze wereldse bistro in hartje Maastricht geniet je van tijdloze gezelligheid en gerechten vol smaak. Van verfijnde hoofdgerechten tot verrassende bites en heerlijke desserts – alles is met liefde bereid.

Veel van onze gerechten zijn ideaal om te delen. Of je nu met z’n tweeën bent of met een hele tafel vol vrienden – shared dining maakt het extra gezellig.

Kom je met een groep? Voor gezelschappen vanaf 10 personen bieden we een speciaal samengesteld menu. Ideaal voor een avond uit met vrienden, familie of collega’s – ontspannen, smaakvol en goed geregeld.
Meer weten? Kijk op onze website onder het kopje ‘Groepsdiners’.

Bij Brandsøn proef je het leven – elke dag vanaf 12:00 uur.

 

Eten

Dineren in Maastricht kan natuurlijk overal, maar waarom nu bij Brandsøn? Wij halen onze energie uit het enthousiasme van onze gasten. Die glimlach, dat compliment, het genot van écht goed dineren in Maastricht! Die passie vind je alleen bij ons terug. Naast fine dining kan je ook bij ons aanschuiven voor lunch, een heerlijke private dining. Wanneer zien we jou?

Www.guyhouben.com Brandson 23 (1)

Starters to share (12:00-22:00)
Voorgerechtjes om te delen

Caviar Berlin | blini’s & crème fraîche 29
Tonijn tartaar | rode peper, wasabi, ponzu, wakame & nori 12
Gamba ceviche | aardbei, komkommer & koriander 12.5
Beef tataki | mango, paksoi, gele curry & nori 12,5
Soft shell krab | tempura & hoisin saus 12,5
Lobster roll | kreeft, brioche, limoen & mayonaise
Steak tartaar | kwartelei, veldsla & toast 12,50
Biet | biet, geitenkaas, walnoot, sinas & balsamico 9,5
Boneless iberico ribs | Thaise marinade 16.5
Gamba’s | 3 stuks, aioli & Pernod 13.5
Foie gras | paté, brioche & abrikoos 17.5
Zuurdesembrood | roomboter 4.5
Chorizo croquetten | 3 stuks  9.8
Polenta | truffelmayonaise & parmezaan 11.5
Stracciatella| vijgen, tomaat & basilicum 12,5
Tafelzuur | Kesbeke, augurk & ui 5.5

OYSTER BAR
Zeeuwse Creuse & Gillardeau 5 | 6.5

CHARCUTERIE
wisselend aanbod charcuterie


Main courses (12-22)
Dorade | 900 gr | 2 pers | krieltjes & beurre blanc saffraan 65
Tonijn | wortel, venkel, kerrie, peultjes, antiboise & noodles 29
Hele Kreeft  | gegratineerd met bearnaise, wortel & knol  dagprijs
Gnocchi | spinazie, stracciatella, pijnboompit, olijf & salie 26.5
Cote à los | 800 gr | 2 pers | dry aged, bearnaise & jus de veau 85
Lamsrack | aardappel-daslookprak, asperge & rozemarijnsaus 35
Entrecôte | 200 gr | Bataat, spinazie, doperwten, spek & bearnaise

Nagerechten (12-22)
5 soorten kaas | appelstroop & notenbrood 17.5
Limoen cheesecake | bosbessen-sorbet & framboos 12.5
Sabayon | rabarbercompote & vanille ijs 14.5
Sweet of the day | wisselend dessert 9.5
Frangelico affogato | espresso, vanille ijs & hazelnootlikeur 11.5

 

Www.guyhouben.com Brandson 10 Www.guyhouben.com Brandson 24

For the English menu, press here!
Bekijk hier de Wijnkaart!

Www.guyhouben.com Brandson 12 Www.guyhouben.com Brandson 23

Reserveren dineren in Maastricht

Reserveer nu jouw tafel om verzekerd te zijn van je plek bij Brandsøn. Heb je voorkeur voor een bepaalde ruimte of een menu? Moeten we rekening houden met voorkeuren, allergieën of intoleranties? Laat het ons weten, wij doen altijd ons best om aan de wensen van onze Brandsøn-familie te voldoen!

Wil je graag aan onze mooie stamtafel zitten? Vermeld dit dan bij je reservering. Er kunnen in totaal 12 personen aan deze ovale tafel plaatsnemen. Wie neem jij mee?

Direct reserveren

Www.guyhouben.com Brandson 2 (1)

Menukaart

Lunch

Gewoon lekker eten in Maastricht? Kom uitgebreid lunchen bij Brandsøn! Bekijk ons menu vol sandwiches en maaltijdsalades.

Lunch

Sunday brunch

Sunday brunch

High Wine

Laat je verrassen tijdens onze royale high wine. Drie heerlijke wijnen met altijd veel lekkers on the side.

High Wine

Groepsdiners – Group dining

Voor een groepsdiner is Brandsøn dé plek in Maastricht. Diners op maat zijn onze specialiteit. Of je nu een feestje met vrienden viert of een zakelijke bijeenkomst organiseert, onze dineerruimte biedt de ideale setting. Geniet van een heerlijk diner in een sfeervolle ambiance.

Groepsdiners – Group dining

Cadeaubon Brandsøn

Brandsøn – dat moet je ervaren. Doe iemand een belevenis cadeau met de Brandsøn-cadeaubon. Kies een mooi arrangement of een vast tegoed. De cadeaubon kun je online bij het reserveren of in het restaurant zelf verzilveren. Valt er iets te vieren? Dan is dit het perfecte moment om de cadeaubon te versturen! Vier en proef het leven, samen bij Brandsøn!

Cadeaubonnen zijn te koop via onze eigen website.

Bekijk alle bonnen

cadeaubonnen-brandson

#Brandsøcial